彎區悟語

體內環保，最近流行生機飲食，很多人一早就喝蔬果汁，雖說可以提供蔬果中直接的營養及清理體內廢物，但大家忽略了一個最重要的關鍵，那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境，身體溫暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。

所以吃早餐時，千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等，短時間內也許你不覺得身體有甚麼不舒服，事實上會讓你的身體日漸衰弱的，這是為甚麼呢？吃早餐應該吃「熱食」，才能保護「胃氣」。

中醫學說的胃氣，其實是廣義的，並不單純指「胃」這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。

因為早餐的時候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回昇，體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態。假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順，也許剛開始吃喝冰冷的食物的時候，你不覺得胃腸有甚麼不舒服，但日子一久或年齡漸長，你會發現怎麼吸收不到食物精華，好像老是吃不結實，或是大便老是稀稀的，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時常感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。

因此，早上第一個食物，應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥或廣東粥等等，然後再配著吃蔬菜、麵包、三文治、水果、點心等。不建議喝牛奶，因為牛奶容易生痰、產生過敏，較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮溼氣候地區的人飲用。早上起床第一件事：喝300cc溫熱開水一杯，讓你的胃腸、食道等器官「熱」一下。早餐真的要吃些熱食、熱飲料、熱粥（各類熱稀飯，如：熱地瓜粥）配其它主食、蔬菜類。大家懶惰、圖方便，冰牛奶、冰咖啡、冰果汁等，打開冰箱隨手可得。請花數分鐘時間，將「冰冷」飲料在電鍋內熱一下；其實使用微波爐（真的很趕不得已）實在也很不健康。

改變自己及家人的早餐習慣：

（1）將熱牛奶改在晚上10點至11點就寢前1小時食用為宜。

（2）早餐改吃熱食，寧可用一些時間準備：煮熱粥、燙青菜及飲料在電鍋內熱一下。

（3）餐前先吃水果是正確的，唯早餐就應先食用熱食。

結論：

       千萬不要自認為「身體很健康」、「年輕有本錢」，所以一時圖方便、講速食，畢竟身體的能量及抵抗力是累積型的增減，25歲絕對不會馬上顯現出「身體有異樣」，上了年紀就會有「體衰」、「虛弱」、「抵抗力差」的現象產生，預防總是勝過治療。

文／轉載自博大《健康雜誌》◇