彎區悟語

這陣子因為在家待業，我的心情感到前所未有的輕鬆愉快。 早起給DH老鷹打新鮮蔬果汁做早餐， 晚飯也可以用好整以暇的心思去準備美味營養的飯菜，和以前上班時的衝鋒現陣又緊張疲累的日子相較，生活的品質真是相差了十萬八千哩。

 話說我有一本麵食功夫的食譜，內容包羅萬象，涵蓋了所有經典麵食的作法和秘笈。因為好（四聲）吃，雖然在加州到處找得到現成的餐館打牙祭，但是有空也有心情可以向自己的手藝挑戰，如果成功了，未嘗不是一個自娛娛人的好方法。

 下面這段是讓我連續按10個“讚”的超好笑短句～

若要一輩子高興，做事；
若要一陣子高興，做官；
若要一個人高興，做夢；
若要一家子高興，做飯；
若要別人高興，做東。

 昨天打開冰箱看見裡面有剛買的韮菜，於是心血來潮想到要做韮菜盒子。這個食譜我曾經試過幾次，這回我擅自更改了幾樣材料， 例如，餡料不用豬絞肉而用蝦仁代替，盒皮的麵團不用全部白麵粉，而用一半的全麥麵粉，而且油的分量加倍，又很奢侈的用了一下午的時間來醒麵團。

 這樣稍費心思的實驗結果竟然出奇得好，大大的跌破了自己的眼鏡。（原來我還蠻有下廚天分的！）醒夠了的麵團到了晚上要做盒子的時候，表面光滑柔軟又隢富彈性 （這是我以前一昧急就章，從來都沒有過的結果），再配上調味適當的蝦仁韮菜粉絲餡，當盒子咯好的時候，家裡的老小倆枚都讚不絕口，一致認為這是我做得最成功的一次。

 做菜要有充裕的時間和愉快的心情，才能得心應手,信手拈來。 速戰速決的料理， 吃起來就是速戰速決的味道。很多很多人生的大道理，其實都是可以從最尋常的生活裡領悟出來的～而且例子俯拾皆是；我會好好珍惜這份得來不易的“悠長假期”的。